oksa_sun (oksa_sun) wrote,
oksa_sun
oksa_sun

Category:

Барнаульские пельмени

Так ли вы любите лепить пельмени, как люблю это я? 
Лепка пельменей занятие сугубо семейное. Оно невероятным образом сближает, сохраняет теплые отношения в семье, дополнительный повод пообщаться вместе. 



Помню с детства как лепили пельмени. Подключали всех, даже далекого от кухонных дел дедушку. Всем находилось занятие: кому сочни резать, кому раскатывать, кому начинку заворачивать. Тестом всегда только бабушка занималась. Мне сначала дозволялось нарезанные сочни обмакивать в муку и придавливать - чтобы маленькие кругляшки получались. Потом вытесали мне маленькую скалку - ей и раскатывала сочни. Правильной круглой формы редко получались - но я старалась. 
С защипыванием - еще та проблема. Переложишь начинки - и все, не защипывается. 
Традиционно - пельмени с мясом и капустой. 



В этом году на Камчатке попробовала с лососем - вкуснотищща невероятная. 

А вы покупаете пельмени? Или сами лепите? 


Tags: Барнаул, вопрос, еда
Subscribe
promo oksa_sun march 3, 2015 19:15 61
Buy for 100 tokens
Не далее чем весной прошлого года, после великолепной многочасовой экскурсии по архитектуре от samiznaetekto в рамках проекта spbblog Народный гид мы проезжали мимо одного из оставшихся в городе газгольдеров, и Миша продолжил мне экскурсию. Тогда мы гадали, что будет в этом…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 23 comments